受严格控制的“三公消费”以及经济形势的疲软等多重因素影响，高端白酒市场价格出现了明显回落。与此同时，黄酒作为一种传统的国货，其价格相对稳定，且整体偏低。以绍兴五年陈黄酒为例，从20世纪90年代至今，其价格几乎未有太大变化，这种现象显得有些不合理。如果说白酒中尤其是高端白酒存在过度膨胀的价格泡沫，那么黄酒目前的定价则远远低于其应有的价值水平。市场上主流黄酒产品应该在当前基础上再次翻番，以更好地反映其内在价值。
由于整体定价偏低，这直接影响了企业利润率，使得企业发展速度受到了限制。为了提升产品价位并增加利润空间，企业需要通过开发新产品或更新老产品来实现这一目标。这将使企业能够投入更多资源到科研、服务等领域，为进一步推动国粹黄酒产业链条中的各个环节增添动力。
近年来，一些黄金酿造商试图通过提高售价来增强盈利能力，但这种调整幅度有限，并未能有效抵消同期物价水平的持续上涨，因此没有转化为实质性的收益增长。
此外，在地方政府层面，也应积极参与到黄金酿造行业的发展中去。以绍兴市为例，该市拥有丰富的地理文化底蕴和独特工艺优势，可以利用这些优势加强对外宣传，让世界了解绍兴这个名字背后隐藏着什么故事。在消费者心目中建立起一个更加深刻和正面的印象，将有助于提升绍兴地区乃至整个国家品牌形象，同时促进当地经济社会全面发展。
随着社会消费习惯向上升级，不仅是市场上的低端品销量在逐渐下降，中档品销量也在逐步攀升。此时，对于消费者的购买行为发生了改变，他们不再仅关注单一商品，而是倾向于选择具有品牌效应和质量保证的大型生产商提供的大品牌商品。在这样的背景下，企业必须及时适应市场趋势，将注意力从简单比较价格转移到提供全方位服务和满足不同需求，这样才能吸引并保持忠实顾客群体。
作为代表性标志之一的是绍兴醇香花雕，它拥有成熟而精湛的酿造技术，同时享有一定的知名度和美誉度。但这并不意味着可以依赖历史悠久就可以安坐观望，要做到的应当是学习其他类型如葡萄酒、啤酒等先进经验特别是在营销策略方面进行创新。不断尝试新的广告形式、新颖产品形象、新鲜促销活动，用现代手段打破过去人们对于料调（即普通料制）之类误解，让人们认识到饮用高质量无公害原料制成的心灵鸡汤是一种健康生活方式，是一种符合时代精神的一种选择。
总结来说，我认为“古典要经典，不经常新潮”。对于那些已有的传统佳釀，我们既要确保它们能够承载住他们原本所具备的情感与意义，同时又要不断寻找新方法让它们变得更加吸引人；对于那些新的创意佳釀，我们则需要根据现代人的口味预测未来趋势，用最新最好的技艺制造出每一滴液态艺术，从而让它成为追求生活质量的人们喜爱的事物。而这样做，就能真正维护我们的国粹文化，也能让这个文化活下去。
