黄酒行业正如一位老人在温暖的春日午后，静静地倒入一壶黄酒，悠扬的香气随着微风四处飘散，提价是它对市场的一次深刻反思。自2016年6月1日起，会稽山决定调整部分产品价格，这不仅是对市场供需状况的回应，也是对于黄酒价值被低估现象的一个纠正。
事实上，早在今年初，当地政府就召集了绍兴地区的所有黄酒企业进行协调会议，以痛斥市场低价竞争为契机，让各企业达成了一致意见——适当调整价格。业内人士指出，在经过近三年的调整之后，黄酒行业已经步入了微利时代。当前市面上的黄酒价格实在太过便宜，因此宣布出厂价上调，无疑是一种价值回归。在销售趋势持续向好的情况下，为产品提价提供了合理依据。
然而，对于整个黄酒行业而言，其赢利能力并不高。营销一直以来都是它的一个显著短板。而且，由于地域环境和人文因素限制，加之生产规模小、机械化和现代化程度较低，以及缺乏创新精神，使得黄酒长期陷入同质化竞争状态。此外，它们固守传统市场也限制了其全国范围内推广的可能性。
不过，从2001到2014年间，一些措施促进了 黄酒从地域局限中走出来，它们开始向全国扩张，这段时期见证了产量及利润增长。不过，大多数消费者仍然集中在江浙沪等区域，对于其他区域来说，还未形成广泛的饮用习惯。但有专家预计随着国家经济发展、生活水平提高以及健康意识增强，加之黄酒独有的特性（如低度、养生保健），将推动该行业持续稳定发展。
作为龙头企业之一，会稽山表明，将继续通过提升产品品质和品牌影响力来引领行业升级，并通过创新工艺及技术引进丰富核心产品结构，同时探索“互联网+”新型营销方式以拓展市场。这一切都体现出了未来中国黄 酒产业将逐步走向品牌化与集中化的一般趋势。同时，也呼吁相关企业要积极推进管理创新、产品创新以及技术革新，以及加大对文化传播与消费引导力的投入，以应对即将到来的激烈竞争挑战。
