在即墨的山峦间，妙府老酒2万吨老酒车间的主体工程昨日开启新篇章，这一举措不仅标志着北方老黄酒产业的大旗被妙府扛起，更是对传统酿造工艺的一次深刻革新与发展。未来这里将成为北方最大的黄酒生产基地，继2015年三期项目完工后，妙府老酒将实现产值6.2亿元、销售收入3亿元。
这片大庙山所处之地，不远处是一望无际的风景秀美之地，即墨区内众多卡车和挖掘机静静停驻，预示着这里即将变身为一个巨型的老酒生产中心。在奠基仪式上，于秦峰总工程师阐述了占地71亩的第一期工程已基本完成，其中包括2181.5平方米技术中心、9999平方米中央仓库等多个关键设施，而23542.2平方米的老酒车间则昨天正式动工，将于10月30日封顶。
接下来的二期投资5000万元，将建设规模更为宏伟的2万吨老酒车间，为加工米至封坛提供完整流程控制，同时符合国际食品安全标准。此外，2014-2015年的三期工程也正在规划中，该项目将包括综合办公中心、即墨黄酒博物馆、大庙山传说博物馆以及专家纪念馆等。上述项目共需投资总计2亿元，其中一、二、三期分别投入8000万元、5000万元和7000万元。
随着这些项目逐步落实，当局希望妙府能全面超越其他北方黄酒企业，并成为中国北方最大的黄 酒生产基地及文化产业园区。此外，还有计划建造国家级非遗观光园、工业旅游示范点以及科技展示中心，以此来推广并保护当地非物质文化遗产。
面对绍兴花雕这种竞争对手，与其品牌知名度相比，即墨还存在差距。不过，在于秦峰看来，即墨具有巨大的潜力。他回忆起过去青岛人对于古代酿造技艺的情怀，以及现在白红两类高端产品质量问题，他坚信黄 酒正迎向它的一个金色时代：“我们要加强品牌宣传，将老 酒打造成生活必需品。”
综上所述，妙府以其雄心勃勃的地标性建筑和前瞻性的发展战略，为提升区域经济带来了新的活力。而对于未来的市场布局，一切准备工作已经开始进行，最终目标是让“青岛人”能够享受到来自本土自信心满满且质量可靠的“国货”。