我国甜糯米酒之一，孝感米酒，是本地传统风味小吃，历史悠久。它是通过孝感本地糯米与蜂窝酒曲的发酵而成。洁白如玉、清香甘甜，浓而不沽，淡而不流，让人食后生津温胃，回味悠长。
产自湖北孝感市，上千年历史，使其深受欢迎。选择的糯米和酒曲都是有讲究的，只选用孝感市本地生产的优质品种，以及传承的蜂窝酒曲，这两种原料在发酵中结合出了一款特别正宗美味的米酒，甜润爽口，让人饮后食欲大增。
与其他地区不同，无论南方还是北方，每个地方都有自己独特的制作方法，而孝感独特的地理环境和气候条件使得其独特。在制作过程中，我注意到以下几个方面：
选用本地优质糯米 - 孝感当地糯米营养成分独特，有微量元素丰富，因为完全受自然保护，因此比较其营养价值较高。
选用蜂窝酒曲 - 主要采用蜂窝酒曲，用此进行制作，可以体验到原汁原味。
含糖量高 - 值得注意的是，由于特殊工艺含糖量较高，对于糖尿病和高血压患者应事先稀释。
具有保健功能 - 因为大部分原料来自当地，无污染工艺，所以具有绿色、安全食品之称，同时在保健上也有很好的效果。
制作流程包括：选料（本地糯米、蜂窨子）→处理（清洗、浸泡蒸煮）→发酵（加入混合密封36小时）→煮制（停止发酵杀菌消毒）→灌装（包装保存）。
此外，我还发现孝感米酒还有以下功效：
助消化：帮助消化促进肠道蠕动，对便秘者有所改善。
美容养颜：提升女性气色，如葡萄红肉类对女性美容亦然。
补气养血：月子期女性选择它原因之一，为补气养血提供补品供恢复体力使用。