我认为伏特加的主要成分是马铃薯或玉米，它与其他蒸馏酒的最大区别在于其“味道纯净”。当你品尝它时，除了酒精带来的快速满足感，你很难察觉到其他任何谷物或水果的味道。
白酒尽管也是由粮食酿造，但一旦你尝过，就绝不会把它与同样无色且度数高的伏特加混淆起来。
实际上，虽然白酒和伏特加都是蒸馏制成，但它们之间最关键的差异就在于蒸馏过程。伏特加采用液态塔式蒸馏，使得得到的酒更加纯净，相当于进行了多次 蒸馏。而白酒则采取固态甑桶蒸馏，其产品中香气成分更为丰富。
此外，还有几个方面也造成了两者的差距：
追求不同的感觉。伏特加追求的是一种像水一样纯净的体验，即使是一款非常好的伏特加，它也会让人感觉就像是喝着水，而不是饮用烈性饮料。而白酒则追求的是香气上的丰富多彩、苦辣酸甜五味杂陈，追求一种复杂而深刻的情感体验。
不同方式来享用。通常情况下，人们会选择将伏特加放冰后再饮，以便使其接近水一样清爽。而中国传统文化中的白酒，则往往不使用冰，而是以室温享用。
度数上的差异。一般来说，伏特加通常维持在40度左右，这是其主流标准。而中国市场上销售的大多数白酒，其主流度数则分别为53、52和42度，比起普通级别的伏特 加稍微高一些。
文化习惯上的差异。在很多场合，如商务宴请或者作为礼品赠送时，一般会选择使用白酒。但是在西方社会尤其是在某些社交活动中，如烹饪课程或者聚餐时，与朋友共享小瓶子里的 白兰地（即小鸟Vodka）是一个常见做法，这种习惯并未在东方社会普及开来。
总结一下，无论从哪个角度看，都可以发现伏特加和白酒代表着两种不同的价值观念：一方面，是对于纯净无暇状态的一种追求；另一方面，是对香气丰富性以及情感体验的一种探索。这两个世界各自都有自己的独到之处，每一个都有其存在的理由。
