勃艮第之谜：揭秘葡萄酒制作艺术的巅峰！从世界上最经典的黑皮诺产区到传说中的罗曼尼·康帝诞生地，法国勃艮第以其独特风土概念和严格分级制度闻名。与波尔多不同的是，勃艮第更重视每一块土地，每一片葡萄园，它们代表了对品质不懈追求。1789年大革命后，原有的土地所有制被打破，教会财产被没收并拍卖，这些小块土地至今仍然是勃艮第葡萄酒生产的特色。
在勃艮第，你可以找到四个不同的分级系统：地区级、村庄级、一级园和特级园。这就像一个金字塔，从低到高分别是01、02、03和04。区域性简单入门等于半数产量，而村庄则是品质更佳且价格相对合理；一级园则更加精致而稀有，其产品仅占总产量的10%；而特级园，则是最高端，最贵的一部分，只有1%左右的总产量。
地区級别中，有Bourgogne Rouge（红）、Bourgogne Blanc（白）以及Cremant de Bourgogne（起泡酒），这些都是你能在市场上轻松找到的入门款式。而村庄級別則比地區級別更為精緻，大多數位於金丘產區，這裡的地理位置好，並且氣候條件優越，使得這裡生長出的葡萄酒品質很高，比如Pouilly-Fuisse 和 Santenay 等。
一级园又进一步细化了品质，可以发现更多隐藏着潜力的小型独立地块，它们酿造出比普通村庄水平更高质量、高陈酿潜力，更复杂口感的葡萄酒。在这里，一共有684个一级园，比如Savigny-les-Beaune 的 Clos des Guettes，是一个著名的一级园。一类園產品僅佔總產量10%，價格實惠，是選擇一個好的伯恩日耳曼佳酿的地方。
最后，在顶端的是特級園，它們位于金字塔顶端，以33個著名名稱聞名，如Romanee-Conti 和 Charmes-Chambertin 等，這些地點僅佔總產量1%左右，但它們代表了勃艮弟尊貴的地位與傳統。此外，不同於其他類別，Grand Cru 會標示“Grand Cru”及特殊名稱，而不是村莊名稱，因為這些名字已經足夠讓人知道它們的地位與價值。
要探索这份神秘与艺术，让我们一起踏上寻找那瓶完美 勃艮第葡萄酒旅程吧！