目前，市场上的一些酒类产品由于生产工艺的改进，其甲醇、杂醇油含量都较低，如以气相色谱法检测较为麻烦，需要更换色谱柱而且开机后至少需要一个小时达到稳定。而以国标GB5009.48则往往由于标准曲线取值范围过大而有失准确，现特向大家介绍一种简单、快捷、准确性较高的方法，对于含甲醇、杂醇油较低的白酒，有一定的参考价值；同时对于一些伏特加、白兰地、威士忌等产品也有参考作用。
一、试剂
1.对一二甲胺基苯甲醛—硫酸溶液：称取0.1g对一二甲胺基苯甲醛加硫酸溶解至200ml，移入棕色瓶，储存于冰箱中。
2.杂醇油标准溶液：准确称取异戊醇0.080g、异丁醇0.020g于100ml容量瓶中，加无杂醇油乙醇50ml，以水定容。
文章来源华夏酒报 3.杂醇油标准使用溶液：分别吸取杂醇油标准使用溶液2.00ml，4.00ml，6.00ml，8.00ml，10.00ml,分别注入10ml容量瓶，各加50ml无杂醇油乙醇，以水定容。此溶液含杂醇油0.02，0.04，0.06，0.08，0.10mg/ml或g/l。
也可以分别吸取4.00ml，8.00ml，12.00ml，16.00ml，20.00ml分别注入100ml容量瓶，各加50ml无杂醇油乙醇，以水定容。此溶液含杂醇油0.04，0.08，0.12，0.16，0.20mg/ml或g/l。
二、分析步骤
吸取杂醇油标准使用溶液0.02，0.04，0.06，0.08，0.10ml及样品各0.50ml 注入25ml比色管，外用冰水浴冷却，沿管壁缓慢加入对一二甲胺基苯甲醛——硫酸溶液10ml，加塞后充分摇匀，同时放入沸水浴中，20min后取出，立即以冰水浴冷却。10min后以1cm比色皿以零管调节零点，于波长425nm处测吸光度绘制标准曲线比较，或与标准色列比较定量。
三、计算
Cx=Ax×C/A
式中：Cx——样品中杂醇油含量，g/l；
Ax——样品吸光度；
A——杂醇油标准使用溶液吸光度；
C——杂醇油标准溶液杂醇油含量，g/l；
四、讨论
1.该法杂醇油标准溶液，标准使用溶液乙醇浓度配制为50%（V/V），与样品浓度相近（一般为40%－50%）。
2.该法样品不需稀释，操作简单，减少了操作误差。
3.计算简便，结果一目了然。由于标准使用溶液色列较小，结果较易比较。（见下表）
注：对于确实存在的无杂醇油显色的问题，可以无杂醇油乙醇为空白调零作标准曲线，以水为空白调零作样品。
