走在西凤的老酒库区,一股时间的味道扑面而来。 栽种于上世纪80年代的土槐早已长成了参天大树。在树木的掩映下,先后建于上世纪50年代、70年代和80年代的车间见证了西凤过去发展的三个时期。最早的几栋酒库,连房屋带里面储存的酒海,都已成为文物。 与老酒库一墙之隔,西凤正在新建一个万吨酒海库。时间在这边似乎被按下了快进键,争分夺秒,时不我待。 如今的西凤,正处于一种被紧迫感督促着的巨大变化之中,最为直观的是厂区厂貌的改变。 一栋已经封顶的12层回字形制曲大楼在西凤厂区格外引人注目,这是西凤新建的3万吨制曲车间项目。 ▲正在建设的制曲车间(左右滑动查看更多) 之所以设计成制曲大楼,是因为3万吨规模的制曲车间如果放在平地来建,占地面积太大,需要在厂外征地,而征地速度太慢,西凤“等不及”。 在3万吨制曲车间项目之外,西凤3万吨储酒罐工程已经竣工投产,3万吨制酒项目今年10月底也将投入使用,届时将解决西凤长远发展的产能制约问题。 这些新建工程,是张正在去年1月执掌西凤后做出的第一个动作,也是他给西凤开出的关键药方。 高端缺失、厂商失衡,一系列长期困扰西凤发展的问题症结似乎也在于此。 在张正看来,做大西凤自身是一条必行之路。如今方向明确,阻碍清除,剩下的就是调度各种资源,团结所有力量,在发展中探讨,在探讨中发展,最终让西凤回归她作为老四大名酒应有的位置上。