在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒行业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、显著的利润增长空间以及相对较低的风险投入。这三大优势逐渐被更多有远见的企业家所识别和追求，使得黄酒迎来了新的投资热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，当前黄酒正处于成长期，这使得从产业投资角度看，是一段充满机遇的时期，而从证券分析角度更是如此。如果等到未来几年，当整个行业进入成熟阶段，再进行投资，那将仅能获得平庸收益，而非超额收益。

随着古越龙山收购女儿红，会稽山收购嘉善，以及石库门与和酒重组成立金枫酒业，再加上近期传言金枫即将收购绍兴白塔，以及阿拉老酒和绍兴梁祝公司成立后的发展动向，兼并与外部资本注入已成为黄 酒行业主要发展趋势。这种内外结合带来的新营销理念、新价值观，无疑将激发黄 酒行业新的变革浪潮，比如规范化生产模式、收购现有厂商并整合销售渠道等形式，将导致鲶鱼效应产生，并推动产业规模扩张。