李女士想了解冬季的水果种类，特别是车厘子，它被称为“大樱桃”。随着生活水平的提高，她注意到一些人会将车厘子酿成酒，这种酒呈浅粉红色，有淡淡的车厘子香气，非常适合女性饮用。李女士对制作好的车厘子酒的保存期限和储存方法很感兴趣。她知道一般来说，车厘子酒可以保存8-12个月，但她也听说自己酿制的车厘子酒在两个星期后就可以饮用，而如果想要品尝更佳的口感，则需要等待四个月。经过四个月发酵，车厘子的成分与酒精能更好地结合，使得这样的车厘子酒更加美味。
至于储存方法，李女士了解到桶装或坛装的车厘子酒容易出现挥发和渗漏的问题，因此建议使用密封玻璃罐来储存。要确保清洁卫生并保持良好的密封，以防止空气进入导致氧化、脱色、沉淀和变味。此外，还需要控制储存温度在8℃-25℃之间，以避免微量成分反应过快而影响口感。最后，由于光照可能导致微量成分变化，最好避免阳光直射。
总结一下，虽然一般情况下車廓子的醇香可享受8至12個月，但自家製作時最理想之期限約為4個月，因為這樣其風味會更加豐富。而儲存時應選擇密封玻璃罐，並確保環境清潔衛生且溫度維持於適宜範圍內（即8至25攝氏度），並且避免直接曝露於陽光下，這樣才能保持醇香不變質並延長其保存期限。
