食用黄酒不仅能够提升饮食的趣味性，还具有多方面的健康益处。以下是黄酒的一些主要功效和作用：
温中散寒
黄酒含有较高的糖分，且酿造过程中会使用大米或糯米等原料，这使得它具有一定的温暖效果。在冬季或者身体感到寒冷时，适量饮用黄酒可以帮助调节体温，缓解身体疼痛。
增强免疫力
黄酒中的某些成分具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，从而提高机体对病毒、细菌等外界侵袭的抵抗力。此外，一些研究还表明，适量饮用红色葡萄类果汁（如李子）与白兰地混合制成的小麦曲礼能增强人体免疫系统功能。
有助于消化
由于黄酒含有天然酶和蛋白质，对胃肠道有着一定促进消化吸收营养物质的作用。特别是在饭后小酌一两杯，有利于刺激胃液分泌，加速餐后消化过程，同时也能缓解便秘。
提升心情
长期以来，人们就把喝一点点好红葡萄酒当作放松心情的一种方式。而同理，在中国传统文化中，也将适量饮用少量浓香型或发酵后的老干部用的古代名为“药水”的醇厚之品作为生活乐趣之一，如同一剂良好的精神药剂，它既可让人的心情更加舒畅，也能增加社交活动中的愉悦感受。
抗衰老效果
现代科学研究发现，含有提取物的大米及稻谷以及微生物转变出的复合物，有助于减轻皮肤细胞老化，使肌肤保持光泽活力。因此，即使是普通的大米也可能提供一定程度上的抗衰老保护，而这些保护因素在经过发酵之后更显著地存在于高质量的浓香型烈性食品中。
具有一定的营养价值
虽然不能完全替代日常摄入，但食用黄酒确实是一种额外补充B族维生素、钾盐、铁元素等微量元素的手段。这对于那些因为忙碌工作无法保证均衡膳食的人群来说，是一种不错的心灵慰藉和身体补给方法。但需要注意的是，由于其高热值和糖分内容，因此建议适度享用，不宜过度消费以避免超重问题产生。