在瓜地马拉火山脚下的肥沃平原，恒春气候造就了一片理想的农业天堂，孕育了世界上最优质的咖啡和甘蔗。与其他兰姆酒不同的是，Zacapa采用的是初榨甘蔗汁，即所谓的“首榨甘蔗汁”，而非常见的糖蜜副产品，使得酒液更加柔滑细腻。

蒸馏后，Zacapa经历了一段奇妙旅程，从低洼火山庇护区运送到海拔2300米高冷凉之地——云顶之屋，在那里，它赋予了独特的风味面貌。然而，只有高海拔并不能解释Zacapa最深厚风味。这款特级兰姆酒通过精挑细选，然后放置于陈年过波本、雪莉及PedroXimenez葡萄酒桶中，让它在500多年的Solera系统（SistemaSolera）下熟成。

Solera系统依赖于制酒大师的智慧与技艺，将各种木桶为兰姆酒注入不同的风味，并通过分级调和技术，让新酿与陈年烈酒融合一体。经过多年的等待，最终保持着一致性，其成果证明长时间等待确实值得。一旦调和完成，这款兰姆酒需要5-25年的时间才能真正发挥其潜力。

香气：强烈甜美带有木质香气，与水果、香草、杏仁巧克力及烘烤木头极细微香料交织在一起。

口感：浓稠且超乎寻常均衡，为人文高贵。

尾韵：入口后的强烈甜美，浓稠且超乎寻常均衡，是萨凯帕23兰姆酒不可忽视的一环。