劲牌小曲酒革新工艺，仿佛日本十大名酒的灵魂一般，引领行业走向新的篇章。通过与北京大学、华中科技大学、江南大学等科研院所的产学研合作，劍牌公司成功开发了固态法小曲白酒机械化酿造工艺，这一技术不仅实现了酿造全过程的机械化、自动化、信息化和智能化，而且降低了耗能、耗水和耗粮。

枫林酒厂厂长沈永祥表示，该工艺已提高了清香型小曲酒优质率达到了200%以上，更重要的是，它颠覆了中国几千年的传统作坊式酿酒方式，为中国白酒生产带来了现代化，是“中国制造”到“中国创造”、“中国智造”的体现。

劍牌技术总工杨强强调，他们始终把产品质量放在首位，将产品力建立在安全性、口感、新功能和稳定性的四个要素上。新工艺的可控性和稳定性促进了产品力的形成，使得每一瓶劍牌小曲酒都能保证其品质上的安全性和稳定性。

此外，小曲酒新工艺还推动了一系列环保举措，比如减少水资源消耗，大幅度降低废水排放量，有助于提升企业公益形象。作为保健酒领军企业，劍牌公司的小曲 酒新工艺成为了行业机械化生产方式改革的标杆，为后来的创新者树立了自主创新的典范。