然而，多年来，小曲酒生产的传统作坊式方式未能迎来“健康”成长。2011年6月，势牌第四座小曲原酒生产基地——枫林酒厂正式投产，以全面机械化实现从蒸煮到糖化、发酵等全过程的自动化。

为了把人从繁重的酿酒体力劳动中“解放出来”，势牌人对传统酿酒工艺进行了机械化和自动化改造。该项目组与北京大学、华中科技大学、江南大学等科研院所开展产学研合作，历时五年研发出的固态法小曲白酒机械化酿造工艺成功实现了全过程机械化、自动化、信息化和智能化。

实践证明，用机械化生产出来的小曲优质率比以前提高了200%多。这一革新不仅颠覆了中国几千年的传统作坊式酿酒方式，也是中国白酒生产方式现代化的一大飞跃，对于“中国制造”到“中国创造”、“中国智造”的转变具有里程碑意义。

此外，小曲新工艺还促进了产品力的形成，使产品安全性更高，口感更佳，同时也降低了耗水量和废水排放量，加强了企业责任感，为公益形象提升做出了贡献。此举不仅打破了一些桎梏，让千百年来的古方跟上了节能环保的新世纪步伐，而且提升了整个行业标准，为后来的创新者树立了一面旗帜。