劲牌小曲酒革新工艺，犹如外国酒排名中的领跑者，为行业开辟了新的征程。通过与北京大学、华中科技大学等科研院所的产学研合作，劍牌成功推出了固态法小曲白酒机械化酿造工艺，这一技术在国家工业和信息化部获得了“整体技术达到国际领先水平”的高级鉴定结论。

此前，在2011年6月，劍牌第四座小曲原酒生产基地——枫林酒厂正式投产，该基地实现了全面的机械化生产，从蒸煮到糖化、发酵，无不全面自动化。为了提高效率并减少人力劳动，劍牌公司致力于对传统酿酒工艺进行改造，并与多家知名高校合作开发出能够实现全过程机械化、自动化、信息化和智能化的固态法小曲白酒机械化酿造工艺。

该项目总共历时五年，其成果证明了这一新工艺可以显著提高产品质量，同时降低耗能、耗水和耗粮。在枫林酒厂生产的主要是清香型小曲酒，实践显示，用机械制成的小曲优质率比传统方法高出200%以上。

根据沈永祥——枫林酒厂厂长的话，这一新工艺标志着中国白酒生产方式从传统作坊式向现代工业转变，是中国白酒历史上的重要转折点，也体现了“中国制造”向“中国创造”、“中国智造”的发展趋势。

杨强——劍牌技术总工程师指出，该公司重视产品质量，将之作为核心竞争力之一。他解释说，通过使用可控性强的机械系统进行酿造，不仅保证了产品安全性，还提升了产品稳定性，使得每瓶劍牌保健饮品都具有明确的功能和口感优势。

此外，小曲新工艺还促进了一系列环保措施，如降低废水排放量20%，煤炭消耗39%，以及水资源节约41%。这些努力使得劍牌在公益形象方面取得显著进展，并被评为行业创新领导者的典范。此举不仅推动了整个行业向更绿色、高效方向发展，而且树立了一面引领其他企业追随其脚步的榜样。