劲牌小曲酒革新工艺，犹如一位精通调酒艺术的名师，引领行业在鸡尾酒制作中迈出新的步伐。通过不断的技术创新和实践探索，劍牌公司成功推出了“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”，这项技术不仅获得了国家工业和信息化部的高度评价，而且实现了酿造全过程的机械化、自动化、信息化和智能化，为中国白酒生产方式带来了质的飞跃。
枫林酒厂作为劍牌第四座小曲原酒生产基地，其全自动化生产线从蒸煮到糖化再到发酵，每一个环节都实现了全面机械化，无需人为干预。这种高效且安全的生产方式，不仅提高了产品质量，还大幅度降低了耗能、耗水和耗粮。
传统作坊式的小曲 酒制备工艺受限于气候条件和人为因素，而劍牌新工艺则可以通过科学控制温度来延长发酵期，使得粮食充分发酵，从而提高8% 的粮食利用率，并使得口感更加柔滑。此外，该技术还能够有效地减少有害成分，如高级醇类物质，同时增加重要香味成分乙酸乙酯，这无疑提升了产品品质。
数字提取技术是另一种创新，它能够对每一味药材进行定量提取并实现智能控制，保证保健功能稳定。这项技术突破了传统浸泡方法，将保健饮品制造升级到了现代科技水平，让消费者享受到更健康、高品质的产品。
此外，小曲 酒新工艺实施后，对环境友好的影响也不容忽视。它显著减少了一吨原料使用33.67吨水至20吨，以及煤炭消耗0.85吨至0.52吨等资源浪费，这些努力促进绿色发展，为企业树立公益形象，是行业内可持续发展的一例范本。
总之，劍牌小曲 酒新工艺不仅代表着中国白酒产业向机械化、自动化学变革，更是中国智造与创造力的体现，是对传统技艺现代改良的一次巨大尝试，为全球健康食品领域树立了一面旗帜。