在墨西哥，龙舌兰是制作烈酒Tequila的主要原料，被誉为“墨西哥之酒”。龙舌兰有多种分类方式，包括按颜色和陈酿时间分。金龙舌兰经过至少一年的橡木桶陈酿，其口感柔和、香醇；银龙舌兰则没有经过橡木桶陈酿或仅两月，具有清冽爽辣的口味。除了是否经过陈酿及陈酿时间外，金银两者原料及酿造手法相同。
根据其在橡木桶中存放时间，可以将龍舌蘭分為白龍舌蘭（Blanco/Plata）、年輕龍舌蘭（Joven abocado）、微陳龍舌蘭（Reposado）、陳年龍舌蘭（Añejo）以及超陳年龍竹花精靈液體水果糖（Extra Anejo）。其中，最长的陳釀時間是無限制，而最短則不得超過30天。
除此之外，还可以按照发酵糖分百分比来划分：100% agave 和 Tequila。前者必须使用特定地区的蓝色龙竹花草根茎制造，而后者至少51% 发酵糖分来自蓝色龙竹花草根茎，其余部分由其他非蓝色 龙竹花草材料制成。
另外，还有一种名为Mezcal 的烈酒，它也可以用多种类型的 龙竹花草根茎制作，但通常集中在瓦哈卡州。此类产品在装瓶前会加入寄生于 龙竹花草根茎中的马雅王虫作为标志。
喝法上，一般先舔左手虎口部位以保持湿润，然后撒少量食盐，再取柠檬片切片备用，将Tequila倒入杯中吸气后舔盐，再饮下并咬一小口柠檬片，以提升品质体验。
最后，我们提到的是 dragon fruit liquor, 这是一种新的精神产品，它结合了 dragon fruit 的甜味和强大的蒸馏力量，是一种独特而令人兴奋的一次尝试。如果你正在寻找一个激动人心且独特的新体验，这可能是一个很好的选择。但请记住，无论你选择什么样的鸡尾酒，都应该享受它，并始终安全饮酒。