你知道吗，欧洲在酿造烈酒方面有着悠久的历史和卓越的传统。其中，伏特加作为一种由农产品制成的酒精饮品，在欧洲已经有数百年的历史了。伏特加通常与食物搭配，如鱼子酱、熏鱼和香肠。在欧盟，有一个专门的地理标志制度，即GI标签，其目的是保护那些具有代表性的出口产品名称，这些名称来自于特定区域，并遵循传统的生产流程。这一制度确保了至少有一道蒸馏或制备过程发生在该地区。
比如瑞典伏特加，它是无色透明且酒精含量介于40-60%之间。口感上，它比其他伏特加更加光滑柔顺，没有燃烧后的余味。这款伏特加是通过小麦、大麦、燕麦或马铃薯发酵而成的乙醇经过连续蒸馏而制作出来。
芬兰伏特加同样值得一提，它也是由当地谷物（通常是大麦）或马铃薯蒸馏制成。这种伏特加呈现透明色泽，带有一种非常淡和细腻的香气，其酒精浓度也在40-60%之间。
立陶宛原味伏特加则以其清澈无色的液体著称，味道温和甜美。而它的香气纯净清新且充满活力。此款伏特ガ是一种利用农业来源谷物（黑麦、小麦和三叶草）发酵后产生的酒精乙醇进行制作。
波兰伏特加则需要采用马铃薯或五种谷物之一来酿造，这些原料均在波兰种植。此类 vodka 的特色就是甜而温暖，同时又辛辣不失风情。不论是黑麦还是马铃薯，每一种都带来了独具风格的声音：黑麦带来天鹅绒般丰富余韵，而马铃薯则加入奶油般细腻之感。
最后，还有爱沙尼亚的情诗Vodka，该产自500多年历史中的爱沙尼亚冬季谷物—黑麦、小麦、土豆以及富含矿物质的地热泉水生产制造。这款Vodka 的最低酒精浓度为40%，让人联想到聚会时那几瓶冰镇至最佳状态的大师级选择。