在欧洲，烈酒的酿造传统悠久而优良，其中伏特加更是以其历史深厚著称。伏特加是一种由农产品制成的饮品，它通过将谷物或马铃薯发酵后产生的乙醇进行蒸馏来制作。这款酒通常与食物搭配，如鱼子酱、熏鱼和香肠。为了保护这些标志性出口产品名称，欧盟设立了地理标志制度。

Swedish Vodka（瑞典伏特加）是无色透明的，其酒精含量介于40-60%之间。它口感光滑柔顺，没有燃烧后的余味，这主要是因为使用了瑞典本土的小麦、黑麦、大麦、燕麦或马铃薯来发酵并连续蒸馏。

芬兰伏特加GIFinland（Vodka of Finland）则来自芬兰当地谷物或者马铃薯蒸馏制成，是一种透明且带有淡细腻香气的酒类，其酒精浓度同样在40-60%之间。

原味立陶宛伏特加GI（Original Lithuanian Vodka），则采用农业来源的谷物（黑麦、小麦和三叶草）的发酵产出乙醇，再经过蒸馏制成，一种清澈无色的液体，以温和甜美闻名，并具有纯净清新的香气。

波兰伏特加GI（Polish Vodka）需要采用马铃薯或者五种谷物之一中的一种作为原料，均从波兰境内种植。在波兰生产时，该酒具备甜而温暖，同时辛辣之风，有着天鹅绒般余味以及浓郁口感。

爱沙尼亚伏特加GI（Estonian Vodka）则有着500多年的历史，它利用当地冬季采集的小麦、大米、土豆以及富含矿物质的地道爱沙尼亚矿泉水为原料，在最低要求为40%以上的酒精浓度下完成制作。聚会时选择几瓶这种高质量的伏特加，无疑能提升夜晚愉悦的心情。