我知道欧洲在酿造烈酒方面有着悠久的历史和优良的传统，尤其是伏特加，这种由农作物制成的酒精饮品生产已经有数百年的历史了。伏特加通常与食物一起享用，比如鱼子酱、熏鱼和香肠。在欧盟，有一个地理标志制度，其目的是保护具有代表性的出口产品名称，这些名称来自特定区域，并遵循传统的生产过程。这个制度确保至少有一部分蒸馏或制备过程发生在该地区。
例如，瑞典伏特加GI无色透明，酒精含量在40-60%之间，它们口感光滑柔顺，没有燃烧后的余味。这类酒是由瑞典当地的小麦、黑麦、大麦、燕麦或马铃薯发酵而成的乙醇经过连续蒸馏制成。
芬兰伏特加GI则是由芬兰当地谷物（通常是大麦）或马铃薯蒸馏制成。这类酒呈透明色带有非常淡和细腻的香气，酒精浓度在至60%之间。
立陶宛原味伏特加GI则以农业来源谷物（黑麦、小麦和三叶草）发酵后产生的乙醇为原料制造。这种原产于立陶宛的伏特加是一种清澈无色的液体，味道温和甜美，它们香气纯净清新且自信。
波兰伏特ガPI则需要采用马铃薯或五种谷物（黑麦、小麦、黑小麦、燕麦或大麦）中的一种来酿造，这些原料均在波兰种植。这类酒甜而温暖，有辛辣之感。其中黑麸醬有天鹅绒般余味，而口感浓郁；马铃薯醬则带有奶油味。
最后，我还知道爱沙尼亚伏特卡GIE生产已有500多年的历史，是由当地种植的大冬季谷物——黑麹、小麹、大豆以及富含矿物质的地亚尼亚矿泉水制作出的。这类最低要求40%以上酒精浓度，可以让聚会更加完美！