桑葚的选择与准备
桑葚酒的品质很大程度上取决于采用的桑葚质量。最佳的桑 葚应该是成熟而且甜美，不宜过于酸涩或干燥。通常在秋季采摘，应挑选色泽鲜艳、肉质饱满、无病虫害的新鲜桑 葚。此外，需要注意的是，一定要将采集回来的桑 葚进行彻底清洗，以去除表面可能存在的灰尘和杂物。
制备原料与器具
制备好所有所需材料包括：新鲜或干燥好的桑 葚、糖浆（可用白砂糖或者红糖）、水以及一套适合酿酒的小型设备如压榨机、大罐或桶等。同时，还需要一些用于装饰和增加风味，如花卉、小枝条等。
加热调配混合液体
首先，将清洗干净后的桑 葚放入锅中，加水煮沸，然后转小火慢慢焯煮，使其软化并释放出更多果汁。在此过程中，可以加入适量的大量糖浆，以控制酒精度数及口感。此时还可以根据个人喜好加入其他香料，比如桂花、薄荷叶等来增添独特风味。
压榨提取果汁
当木瓜熟透后，用手动或电动压榨机将木瓜肉完全榨出果汁，并滤去渣仁以获得纯净液体，这一步骤对最终产品的清澈度有着决定性的影响。如果想提高效率，可以使用蒸汽抽提法，但这也会消耗更多能源，因此是否采用这一步视实际情况而定。
发酵与成熟处理
接下来，将经过筛网过滤后的木瓜汁倒入预设好的容器中，让它自然发酵。这通常发生在一个温暖但略微阴凉的地方，避免阳光直射以防止细菌生长。在发酵期内，每天观察并记录温度变化，这对于掌控生产过程至关重要。一旦感觉到气泡开始出现并持续增加，那么这个过程就已经结束了。此时可以继续按照传统方法进行冷藏或者直接饮用，但如果想要进一步改善口感，则可以通过添加适量食盐来促进二次发酵使得产物更加醇厚且持久耐储存。