世界上生产白兰地的国家众多，包括意大利、西班牙、法国、格鲁吉亚和智利。一些酿酒工艺不依赖于木桶陈酿，以保持蒸馏后的清澈色泽，如“渣酿白兰地”，如法国的马克或意大利的格拉巴。另有部分马克在木桶中陈酿，使其风味接近干邑白兰地。此外，还有一些非木桶马克，如法国南部的马克或意大利格拉巴，保留了蒸馏时清新的色泽与浓郁的葡萄香气。而Fine 白兰地，则为那些习惯Marc的人可能难以接受。
随着连续蒸馏器技术的发展，蒸馏过程变得更加简便易行。市场上甚至出现了一种名为“拿破仑”的白兰地，这一名称源自1811年，当时是历史上葡萄收获最丰盛的一年。因此，用当年的葡萄制成的白兰地被称作拿破仑白兰地，而后来陈酿到一定程度的地产酒也被誉为“拿破仑”，其评价甚至超过XO等级。在其他水果类别下的白兰地，也基本没有年份区分。
佐餐时喝樱桃白兰地，不仅能缓解胃部不适，还能增加饮食体验。在日本和欧洲，人们通常在用餐前后享用葡萄酒，而不是茶或咖啡。在选择合适品种时，可以根据个人口味进行尝试，比如樱桃型号可以提供额外舒缓效果。
综述而言，果酒蒸馏酒是我们所说的 白蘭 地的一个重要组成部分，并且未来将会探讨如何进行蒸馏以及自制这种美妙饮品。不过，让我们先深入了解一下不同类型及制作方法吧！