龙舌兰酒,源自蓝色龙舌兰植物的蒸馏酒,为墨西哥国酒。它有三种主要品种:Blanco(未陈年)和reposado(休息),在橡木桶中存放2-12个月;anejo(年份)则在小橡木桶中陈酿1-3年。虽然龙舌兰酒已被广泛作为派对饮品,但仍有许多方法可以减少第二天醒来后的头痛。这是几种享用龙舌兰酒的方法。
方式一:慢慢品尝
选择100%纯正的龙舌兰酒,而不是混合酒,这后者至少51%由龙舌兰制成,并添加糖。如需高质量,请选取家族企业出品的小规模生产者,如豪帅快活系列。此外,anejo 龙舌兰更适合饮用,因为其最少陈酿一年,与急于成熟或缺乏复杂性的其他类别相比,它更为完美。在室温下饮用,避免冰块以保持味道完整。
方式二:盐、柠檬与龍竹蘭
选择blanco、oro或reposado,并确保是100%纯正产品。一杯盐、一片青柠和一杯龙竹蘭可使你体验这款传统烈性饮料。当喝完时,可以吮吸柠檬汁,以释放更多香气。
方式三:加入鸡尾酒
玛格丽塔
将60毫升blanco, oro,或reposado、15毫升橙甜醇、30毫升青柠汁和15毫升甜蜜花露倒入半杯冰的鸡尾酒摇壶内,用力摇20秒后滤至带盐边的鸡尾酒杯中。
马提尼
将90毫升blanco 龍竹蘭、15毫升苦艾叶及少量安古斯图拉苦味倒入装满冰块的鸡尾酒摇壶内,用力摇20秒后滤至马提尼杯中,可配上橄榄或墨西哥胡椒。
龍竹蘭日出
将60毫升blanco, oro,或reposado倒入加冰高球杯中,再加入足够多青柠汁以几乎填满,然后搅拌并通过轻微倾斜,将石榴糖浆从上往下流淌到底部。最后装饰稻草和樱桃。
血腥玛丽
在300ml玻璃杯里加入冷水,一茶匙墨西哥辣酱、三十克Clamato、三十克新鲜切碎的绿柚子精华及少许盐,一次性倒入所有材料,让它们融合。如果需要,更换为葡萄柚汽水,并撒上新鲜切碎绿柚皮段作为装饰物。