世界上生产白兰地的国家众多，包括意大利、西班牙、法国、格鲁吉亚和智利等。这些国家各有特色，其中一些干邑不经过木桶陈酿，以保持蒸馏后的纯净色泽与香气。此外，还有一些渣酿白兰地，如法国的马克或意大利的格拉巴，其风味更接近于干邑。部分马克在木桶中陈酿，使其更加接近于传统干邑白兰地。而非木桶马克，如法国南部的马克或意大利格拉巴，则保留了蒸馏时清澈色泽及浓郁葡萄香气。
此外，还有一种被称为“Fine”（精选）的白兰地，但对于习惯了Marc（果酒蒸馏酒）的人来说，它可能无法满足他们对复杂口感与深度香气的追求。在连续蒸馏器发明之前，蒸馏过程相对复杂。但随着技术进步，拿破仑白兰地成了市场上的一个代表性标志之一，这种名称源自拿破仑出生于1811年，那一年是历史上葡萄产量最丰富的一年，因此用当年的葡萄酿制出的这种白兰地被称为拿破仑白兰地。
在法国，虽然没有所谓的“拿破仑”级别分类，但随着时间推移，一些经过特定陈酿期限后的大师级别干邑也被誉为“拿破仑”，甚至评价比XO还高。至于水果味型的白兰地，它们通常不会区分具体年份。此外，在日本和欧洲，不同饮料伴餐也是文化差异的一大体现。在日本人点菜时，他们通常会先尝试啤酒或者至少附带一份饮料菜单；而在欧洲，大多数地区则从早餐开始享受饮酒，并将它作为每餐的一部分。
适当喝一些樱桃味型的白兰 地，可以帮助缓解胃肠道不适。在此基础上，我们将探讨如何进行果酒蒸馏，以及自制“ 白蘭 地”的方法。