世界上生产白兰地的国家众多，包括意大利、西班牙、法国、格鲁吉亚和智利。这些地方都有着悠久的酿酒传统，其中一些干邑为了保持清澈的颜色，不进行木桶陈酿，而是直接蒸馏并储存。这一做法使得“渣酿白兰地”成为了独特之选，如法国的马克或意大利的格拉巴。有些马克则选择在木桶中陈酿，这种处理方式使渣酿白兰地更加接近于干邑白兰地。
除了木桶外，还有一些非木桶马克如法国南部和意大利的一些地区，他们保留了蒸馏时那清澈而浓郁的葡萄风味。此外，Fine 白兰地也是一个品质等级，但那些习惯于Marc 的人可能会发现Fine 并不适合他们。
随着连续蒸馏器技术的发展，蒸馏变得更加简单和高效。在拿破仑时代，一种特别珍贵的地中海型白兰地被命名为“拿破仑”，这是一种以1811年最丰收的一年的葡萄制作而成。由于这一年是有史以来产量最大的年份，所以这种拿破仑白兰地尤为珍贵。不过，后来，一些陈酿到一定程度的干邑也开始被称为“拿破仑”，它们甚至比XO还要受到好评。
至于水果类别下的其他果酒，如樱桃或黑莓等，它们通常没有明确的年代标记。而在饮食文化方面，在日本和欧洲，用餐时喝酒是一个非常常见的情况。在日本，即便是在点菜前就已经提供了啤酒或者饮料菜单。在欧洲，则可能从早餐开始一直持续到晚餐结束，每次用餐都伴随着不同的烈酒。因此，将适量的小杯樱桃白兰体验加入用餐流程，不仅能增加口感，还能够帮助缓解胃肠道压力。
综上所述，果醇性的蒸馏产品正是我们所说的白兰体经历了一系列复杂工艺才完成其形态与风味，最终成为一种既美味又具有历史意义的地中海佳肴。我们将继续探索如何通过自制手段再现这一过程，并亲手制作出属于自己的独特款式之一，让这个古老而神秘的事物重现当代，以不同寻常的手法回归源自自然本真的美妙状态。
