世界上生产白兰地的国家众多，包括意大利、西班牙、法国、格鲁吉亚和智利。一些酿酒工艺不采用木桶陈酿，以保持蒸馏后的清澈颜色，这些通常被称为“干邑”。值得特别提及的是“渣酿白兰地”，如法国的马克或意大利的格拉巴。在这些类型中，一些在木桶中陈酿，使其与传统干邑相似。此外，还有一些非木桶制品，如法国南部的马克或意大利格拉巴，它们保留了蒸馏时的纯净色泽和浓郁葡萄风味。另外还有 Fine 白兰地，但那些习惯于Marc的人可能不会喜欢这种类型。当连续蒸馏器被发明出来后，蒸馏变得更加容易。拿破仑白兰地市场上有一种以“拿破仑”命名的白兰地产品。大多数情况下，白兰地会根据其等级进行分类，有VO、VSO、VSOP、XO和EXTRA等。但是，在法国这一地区并没有所谓的“拿破仑”等级。拿破仑之子出生于1811年，那一年是有史以来葡萄产量最丰富的一年，因此，用当年的葡萄制作而成的这类白兰地就被称作是拿破仑酒。随着时间推移，一些经过一定期限陈酿干邑也开始被称作“拿破仑”，它们通常甚至比XO还要受到赞誉。而至于其他水果型白兰地，则基本没有区分年份。
佐餐饮用日本人和欧洲人在用餐时并不选择茶或咖啡，而是选择喝葡萄酒。在点菜时，日本人往往先选啤酒，或至少附带一份饮料菜单。而在欧洲，从早餐开始到晚餐结束，不论何时都可能伴随着饮酒。不妨尝试在用餐过程中适量饮用樱桃口味的小确幸来缓解胃肠道不适。
综述以上内容，可以看出果汁蒸馏酒就是指代所有种类的白兰地。如果你对如何进行蒸馏或者自制自己的小确幸感兴趣，我们将会介绍相关知识，并指导你如何一步步做到自制高品质的小确幸吧。
