世界上生产白兰地的国家众多，包括意大利、西班牙、法国、格鲁吉亚和智利等。有些干邑为了保持清澈颜色，不在木桶中陈酿。值得一提的是“渣酿白兰地”，如法国的马克或意大利的格拉巴。一些马克经过木桶陈酿，使渣酿白兰地更接近干邑风味。而非木桶马克，如法国南部的马克或意大利格拉巴，则保留了蒸馏时清澈色泽和浓郁葡萄香气。此外，还有Fine 白兰地，但那些习惯于Marc的人可能不会喜欢这种类型。当连续蒸馏器被发明后，蒸馏变得更加容易实现。市场上有一种以“拿破仑”命名的白兰地，通常与VO、VSO、VSOP、XO和EXTRA等级别相关联。不过，法国本土并没有所谓“拿破仑”的分类标准。“拿破仑”这一称呼源于1811年，当时是历史上葡萄收获最丰富的一年，因此用当年的葡萄制成的白兰地便被称为拿破仑白兰地。在此之后，一些陈酿到一定程度的干邑也获得了“拿破仑”的评价，有时甚至比XO还要优雅。此外，对于水果混合型白兰地来说，大多数并不区分年代。
佐餐饮用日本人和欧洲人在吃饭时不喝茶或咖啡，而是选择葡萄酒作为搭配。在点菜过程中，日本人通常先选啤酒，或至少附带饮料菜单。在欧洲，与每顿餐点相伴的是饮酒，从早餐开始直至晚宴结束适量品尝樱桃味型白兰地可帮助缓解胃部不适。
综述来看，果类蒸馏酒即为我们所知之白蘭第。这将是一个如何进行蒸馏以及自制“樱桃味型小批量生产化”的介绍篇章之一。
