你可能不太了解朗姆酒，它的历史可以追溯到很久以前，过去英国皇家海军曾经让船员用水、啤酒和朗姆酒来补充水分，直到1970年，朗姆酒每天都被分配给水手。如今，朗姆酒正在经历一点复兴。从加勒比海到欧洲，再到印度，它随处可见。与此同时，对提基（tiki）酒的狂热却没有消失。这种高度混合的烈酒没有消失的迹象，营销人员将陈年和小口朗姆酒推向了一群新的精酿烈酒饮用者。
要知道，这些都是怎样一种美味？如何在正确场合品尝这段历史？首先，你得了解它是怎么做出来的。与白兰地或波本威士忌等烈酒不同，朗姆实际上是不保密的，这意味着没有严格的制度来指导标准生产。因此，只要含有甘蔗，就可以称之为“朗姆”。这些饮料可以从清澈到黑暗，不同ABV水平也不尽相同。
加勒比海每个岛屿都生产不同的种类，但马提尼克岛是唯一一个有自己的原产地名称( AOC )或“受控原产地名称”的地方。这意味着只有来自法属西印度群岛特定地区才可以作为“AOC马提尼克朗姆”出售。
制作过程中，有两种主要类型：Rhum industriel (工业朗姆)通常由甘蔗副产品制成；而Rhum agricole (农业朗姆)则使用甘蔗汁，被广泛认为是法属西印度群岛标志性的产物。此外，还有一些其他风格，如银色、金色、黑色以及加香型等，每种风格都有其独特的地方。
最后，不论是在何处制造，都能享受到这款丰富多彩烈性的魅力。在木桶中陈酿后的时间又因国家和酿造厂而异，一般来说，大约一年，但是老化过程可能会持续几十年。而在选择时，可以根据个人喜好选择喜欢哪种类型，最终找到自己最适合喝样的那一款。你准备好了吗，让我们一起探索这个世界吧！
