房县手工黄酒，非同寻常的美味（7）：蓼子的神奇力量

房县手工黄酒，与众不同的风味，它的酒精浓度远超传统米酒。这里的黄酒，不是那些苦涩酸辣的口感，而是一种独特的微甜、略带酸味、清新香气、醇厚绵滑，让人一尝难忘。这使得房县的手工黄酒在众多黄酒中脱颖而出。

其秘密源于一种特殊的小曲，即由蓼子酿成。蓼子，是一种美丽的小花草，当它盛开时，花瓣中藏着黑色的小圆点——即将成熟的果实。当这些神奇植物与小曲相结合，便诞生了房县黄酒令人惊叹的特色。

回忆童年时，我曾目睹过瓶装好后的黄酒缓缓流出，有时候偶尔会发现那些小黑点随水一起流动，那是我最兴奋的时候。我会迫不及待地指给大人看，而他们总是微笑着对我说，这不过是普通事物。但对于我们这些孩子来说，那些飞舞在液体中的黑点，却显得格外神秘和珍贵。