白酒作为一款悠久的饮品文化，它以其丰富多样的种类和独特的香型，赢得了人们的心。每一款白酒都有它自己的故事和魅力，而兼香型白酒就是其中的一员，那么什么是兼香型白酒，又有什么特别之处呢？让我们一起探索这个神秘而迷人的世界吧！
从定义上说，兼香型白酒是一种复合香型，它将两种或以上的不同香型融合在一起，如酱香与浓香、清醇与花果等，这些结合形式丰富多样，比如小郎酒、玉泉酒等都是典范。它们不是简单地混合，而是通过精心的生产工艺来创造出独特风味。
广义上讲，可以有许多不同的搭配，但目前，在国家标准中，只有一种被列为浓酱酱香类型，即以粮谷为原料，经过传统固态发酵、蒸馏、陈酿再勾兑制成，不添加任何非自然成分，有着浓郁且优雅的风格。
例如，一款浓酱兼 香型白酒，是借鉴了酱香类型高温曲、高温堆积，以及浓 香类型混蒸续糟、泥窖发酵这样的技艺，生出的这款佳肴既保留了 酱 香 的细腻又带来了 浓 香 的回甘，让人感受到舒适和别致。
尽管同属于兼香类型，但实际情况下，每一种都有其独到的特色，比如有的强调主次，以“ 酱 中 有 浓”为代表，如黑龙江玉泉；有的则以“ 浓 中 带 酱”为标志，如湖北白云边。这两者虽然共享相同的地位，却各具特色，使人在品尝时能感受到明显差异。
综上所述，兼 香 型 白 酒 是 一 种 将 两 种 或 以上 香 型 结 合 而 成 的 白 酒，其典型例子是结合了浓炙与醇厚以及其他几种更深层次的口感组合。在享受这杯微妙交织的情境中，你也许会发现自己对这美妙事物更加欣赏和理解。如果你还不了解什么是兼 香 型 白 酒，也不知道它具体如何吸引我们的味蕾，请相信本篇文章能够给予你一些启示！