在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了专用的Orval啤酒杯。第一批啤酒于1932年5月7日从酿坊中运出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在比利时全国范围内销售的Trappist啤酒。
与其他Trappist酿造厂一样，欧瓦勒修道院通过销售啤酒来经济上支持自己的生活和其他必要事项。所有来自啤酒销售的利润都被分配给慈善机构，并用于当地社区的发展。
作为比利时历史最为悠久的修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒修道院，以其传统酿造工艺制作出了这一款独具特色的啤酒。这款精心制作的饮品，将香气中的花香、酵母香气完美融合，同时还带有一丝诱人的香料风味。建议将此款精品放置一段时间后再享用，让它随着时间而逐渐展现不同的风味层次。
品尝笔记：
香气：麦芽糖、柑橘花香、柠檬皮
味道：青草般醇厚的花香、酸甜果实般之柑橘风味、一丝橄榄与奶油糖麦芽交织，其中含有微妙的情感；尾韵回归至柠檬皮。
口感：口感丰富且细腻，有着发泡力强烈且轻盈之体积；苦中带酸，微涩留人意犹未尽。
余韵：留下陈皮与麦芽谷物共鸣的心情。
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
酒精浓度：6.2%
产地：比利时
容量：330ml