洋酒三大巨头的葡萄酒香气：从A到Z探索100种常见风味，品鉴之旅始于芬芳
在葡萄酒世界中，有人说它拥有大自然所有香气的魅力。或许不是一模一样，但它们确实十分相似。葡萄酒的化学成分与几乎所有水果都有所共鸣，不仅如此，它们甚至还能找到坚果、草药、香料、乳制品、烘焙食品和矿物质的踪迹。在今天，我们将从A到Z来盘点最常见的100种香气。此前，让我们先快速了解一下这些香气是如何形成的：葡萄酒中的三大类香气初级——来自葡萄本身；二级——酿造过程中的交互作用；三级——陈年时分子间和氧化反应。
001 Almond（杏仁）
002 Acacia（刺槐）
003 Anise（大茴香）
004 Apple（苹果）
005 Apricot（杏）
006 Ashes（灰烬）
007 Asparagus（芦笋）
008 Banana（香蕉）
009 Bergamot（佛手柑）