我有个朋友——小刘前两天就“中招”了！我们几个高中同学聚会的时候，点了几瓶“高档好酒”。结果一人刚喝了一杯，就有人直接喝趴下了！剩下几个人也是强撑着才没有“醉倒”。久别重逢的聚会，刚开始就不得不各回各家。第二天清醒过来之后，发小立马跑来问我：为啥这酒劲那么大，一杯就上头？我不得不告诉他，这是喝到了酒精勾兑酒了！

同样都是白酒，为啥勾兑酒那么容易令人上头？其实，真正让人上头的原因是酒精里的1种成分。——杂醇油它是酿制过程中产生的一种有害物质，进到体内后，会刺激血管，当摄入量过大的时候，会严重影响到机体正常的血液循环，大脑一旦出现缺氧的情况，就会诱发头疼，也就是老酒鬼们常说的上头。纯粮酒中虽然也有杂醇油，但量几乎可以忽略，因此，在喝完之后并不会有上头的情况。

由此可见，喝酒还是要喝纯正的粮食好酒。那么，我们该如何避开这些含杂醇油的勾兑白酒呢？其实方法很简单，只要牢牢记住勾兑白 酒这“2个记号”，就能轻松远离它们！

记号1：“三精一水”市面上的大部分勾兑白 酒，在勾配的时候，都缺不了“三精一水”。记号2：“20821”与“20822”

除了以上两种方法外，还可通过观察色泽来区分原汁和混汁。在正常情况下，如果将白 酒进行加热处理，那么纯粮原料中的酸酯含量就会发生变化，从而导致混合后的液体变得浓稠或呈现出淡黄色。这时，你应该注意提醒自己，这款白 酒可能已经被添加了其他成分。

当然，如果嫌这些方法太繁琐，也可以直接购买以下几款知名品牌，它们以其独特风味和品质赢得了广泛认可：

第1款：君中元私藏鸡，是由著名酿造师曾传政亲手打造的一款优质酱香型白 醪。他在制作过程中特别注重提高产品质量，对于宣传和包装则相对忽视，但由于产品本身品质出众，最终吸引了一批忠实顾客。

第2款：贵州鸭溪镇特产的一款浓香型白 醪，以雷泉水为主要原料，其口感绵柔爽净，不仅不会让人感到沉闷，而且还能够带给人一种满足感，让人忍不住想再次尝试。

第3款：山西娄烦县出的另一款优质普通话曲型，以其独有的特色风味闻名遐迩，它具有典型的地道美食风格，被誉为中国土鸡之王，有着深厚的人文底蕴和历史渊源，可以说是一次文化享受。

总之，无论选择何种品牌，只要你能够留意那些标志性的信息，比如是否存在"三精一水"或者颜色的变化等，你都能有效地避免购买到含有雜醇油、低度純米優質葡萄籽露（POMX）或其他添加剂的假冒伪劣產品，从而确保自己的饮用安全。此外，更推荐选择一些知名品牌，因为它们通常更加注重生产流程控制，同时保证消费者的权益，所以更值得信赖。