鲜香满分：水果与米的完美结合
在炎热的夏季，人们往往会寻找一些新奇且能带来凉爽感的饮品。水果米酒正是这样一种令人心旷神怡的佳肴，它不仅能够满足我们对清新的口味需求，还能通过其独特的风味为我们的生活增添一抹色彩。
要制作出一款水果米酒，我们首先需要准备好以下材料：
高粱或糯米1000克
水2500毫升
水果（如草莓、蓝莓、桃子等）适量
糖适量
酵母粉10克
接下来，我们将详细介绍如何将这些材料转化为让人垂涎三尺的水果米酒：
预处理
将高粱或糯米冲洗干净，然后放入锅中用冷水浸泡至少4小时以上，以便使谷物充分吸收水分。
煮沸与发酵
将浸泡好的谷物和清水一起倒入锅中，加入糖和酵母粉，然后开火煮沸后转小火慢炖至谷物完全变软。
在谷物完全软化后，将其倒入已预先准备好的容器中，并密封盖好。
自然发酵
放置在阴凉处，让它进行自然发酵，一般情况下需要7到14天，这个过程中的温度和环境因素都会影响最终产品的口感。
过滤与压榨
发酵完成后，将混合液通过棉布或纱布过滤掉大颗粒，再使用榨汁机或者手动榨汁器将其中的大部分液体提取出来，留下较稠厚的一层作为底部精华添加到最后制成的产品中增加深度和丰富性。
添加新鲜水果
根据个人喜好，可以选择各种新鲜有机蔬菜，如草莓、蓝莓等，直接加进去提升风味，也可以选用其他类型如橙皮、柠檬片等，以此来达到不同的风味效果。在加入时要注意不要破坏原有的结构以免影响质地。
调整甜度
根据自己喜欢的情况，可以根据实际测量添加适量的小苏打或者食盐，使得甜度更加合适，同时也能促进二次发酵，使得酒体更加通透透明，更具醇香气息。
储存与享用
完成所有步骤后的最后一步就是储存。建议将制成后的品尝放在冰箱里保存，以避免二次发酵导致变酸失去原有的美妙口感。一旦熟悉了这个简单又实用的制作方法，你就可以随时尝试不同的组合，为你的朋友们带来惊喜，也为自己的午后茶时间增添了一份特别之处。