？从1996年起，基安帝法规规定桑葚酒需使用75%以上的桑娇维塞酿制。适合收藏的葡萄酒较贵，陈年能力对收藏者至关重要。旧世界红酒比新世界更具陈年潜力，故新世界红酒较便宜。
醒酒时间因葡萄酒种类不同而异，从十几分钟到三四小时都有可能。未成熟期红葡萄单宁重，可以在醒酒器中醒上1~2小时；刚成熟期的则半小时即可。
若您容易头疼，可在喝时补水，在感觉头疼时饮水。此外，瓶内沉淀物如晶体是低温下结晶析出的结果，是天然酸度来源。在特殊大年份表现突出西拉酿造中，经过18个月橡木桶熟化，其层次丰富，为自饮或送礼佳选。
以减缓变质速度，使醇厚口感，加烈但柔和，这就是马沙拉 酒的由来。不评级约占总数46%，通常包括未品尝该庄葡萄、缺乏评级标准或无法获得评价等情况。而紫红色凝集会随时间转为黑紫色，以避免这种现象发生。