我,迈克尔?蒙达维,作为罗伯特?蒙达维的长子,也就是加州葡萄酒界的一位先驱,我已经加入了以生产高档龙舌兰闻名的Partida公司。据说,我向Partida公司投资了一笔资金,这个具体数额还没有透露,但我很快就会成为该公司的董事会成员。此外,蓝天伏特加(Skyy Vodka)创始人Maurice Kanbar也对Partida公司注资,并加入了他们的董事会。

在品尝了Partida龙舌兰并与公司创始人Gary Shansby进行商谈后,我立刻看到了高档葡萄酒和龙舌兰之间相似的东西。我计划借此机会进入龙舌兰烈酒市场。生产极品龙舌兰,就像酿制高档葡萄酒一样,不仅需要热忱,还要有责任感。上乘的龙舌兰酒也必须使用优秀的龍蒮藻作原料。

Partida旨在重整墨西哥烈酒业务,让人们改变将龙舌蘭酒视为一种地方产品,一喝就能导致头痛、宿醉这样的不良印象。

相关链接:龍蒮藻酒,又称“特基拉”,是墨西哥的一种传统饮品,被誉为墨西哥的心脏。这款特基拉起源于一个名叫特基拉的小镇,以产地命名。在这里,龍蒮藻是一种仙人掌科植物,它通常需要生长12年才成熟,然后被送往酿造厂,被割成两半后泡洗24小时。接着榨出汁来,与糖混合放入发酵柜中发酵两天至两天半。一旦经过两次蒸馏,液体中的水分大约从104%到106%减少,此时它含有强烈香气和口味。一旦放入橡木桶陈酿,那么颜色和口味将变得多样化,从未经陈酿过白色到贮存期最多3年的银白色,再到至少贮存2-4年的金色,以及那些需要更长时间储藏才能装瓶的特别级别特基拉,其最后一定要稀释至80%-100%以适应消费者口味。