黄酒本身是一种含有多种营养成分和微量元素的液体，主要由糯米酿造而成，它含有丰富的维生素、矿物质以及一些微生物活性物质，这些都对人体健康有一定的益处。但是，当黄酒被冰镇后，可能会引起一系列不利影响。
首先，黄酒在制造成品时通常需要经过一定时间的发酵过程，这个过程可以使得其口感更加醇厚，但也增加了它的酸度。然而，当这种酸性饮料与低温相结合时，可能会刺激胃肠道，使得消化系统工作负担加重，从而导致消化不良或胃部不适。
再者，冰镇后的黄酒温度下降，这样做实际上改变了原有的化学组合比，使得溶解度发生变化，有些原本可溶于水中的营养成分变得难以溶解，从而减少了身体吸收这些营养素。长期如此，不仅不能获得预期中的健康益处，还可能导致缺乏特定营养素的问题。
另外，由于冰镇过快地降低了饮料温度，可以迅速刺激食道和胃壁上的神经末梢，对食欲产生快速反应，有时候甚至会导致食欲紊乱或者进食量控制失调。这对于那些已经有慢性疾病如肥胖、高血糖等患者来说，是一个潜在风险因素，因为它们更容易受到饮食习惯影响而加剧病情。
最后，一些研究表明，一些传统药用植物，如红花、枸杞等，在高温下的提取效率较低，而在低温条件下则能更好地保留其有效成分。如果将这些植物泡制成为浓茶或汁液并且随意加入白开水进行稀释，那么即便是按照传统方法准备，也很难达到最佳效果。而如果直接使用冰镇黄酒来代替这类药材，则更无法期待到任何疗效，更何况还存在以上提到的各种潜在风险。
