一位知乎用户提出了关于IPA、波特以及世涛啤酒是否属于艾尔或精酿的讨论。该用户著有《啤博士的啤酒札记》，其回答得到了125人的一致赞同。在回顾精酿啤酒文化输出现象和消费主义标签时，该用户指出，精酿并不代表更好的商品，而是代表了一个不断变化的产品类型。他们进一步解释了艾尔与拉格之间的区别，以及两者在现代社会中的应用。

艾尔使用上发酵酵母，这种温度适宜于大部分微生物，导致其繁殖速度快，并产生多样化的味道。然而，这也意味着它不太适合大规模生产，因为高温可能导致发酵失败或变质。相比之下，拉格采用下发酵 酵母，其低温需求使得它更容易在较冷环境中进行长期发酵，从而产生清爽且纯粹的口感。

随着技术进步，现在可以控制好艾尔的品控，使得一些产量较大的艾尔获得“精酿”标签。而拉格由于其特殊性，更符合传统意义上的“精酿”。许多知名拉格品牌以地理位置命名，如捷克皮尔森市和百威市所产的大师级啤酒，被视为风格代表。此外，工业生产条件下的制冷技术使得拉格能够大量生产，同时保持价格亲民。

总结来说，无论是艾尔还是拉格，只要符合现代标准，都可以被称为“精酿”。最终，不管何种类型，只要你喜欢就喝吧，让那些标签成为次要考虑。在这个话题中，一些观点认为IPA、波特都是属于艾尔类别，而STOUT则通常被归类为黑啤，但这并非绝对准确，因为分类标准因地区而异。此外，大部分人都同意好喝才是最重要的事情，而不是简单地追求某个标签或称谓。