在白兰地的世界里，干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）是两大知名代表。这些酒被视为成熟男人的奢侈品，通常搭配雪茄烟享用。干邑产自法国的干邑产区，遵循严格的原产地命名法规，而任何非该地区生产的白兰地都不能标注“干邑”。相比之下，雅文邑起源于法国西南部加斯科涅地区中心，是从1310年便有记录了。
葡萄品种方面，干邑主要使用巴科22A、鸽笼白、白福儿和白玉霓等四种葡萄。而雅文邑则常见于同类多样性较强的葡萄品种。
酿制工艺上也有明显差异。干 邰采用壶式蒸馏器进行两次蒸馏后，将生命之水放入法国橡木桶中至少熟化2年。而雅文邑则使用传统铜制壶式蒸馏器只需一次蒸馏，其生命之水含酒精量通常只有57%左右。在熟成过程中，干邰将无色酒液放入橡木桶陈酿最少2年，而雅文麦则转移到玻璃瓶存放。
对于级别划分也各有不同。干 邰可分为VS（最少2年）、VSOP（至少4年）、XO, Napoleon, Extra, Hors d’age（至少10年）的三个等级。而雅文麝则有Blanche（未经橡木桶陈年的）、VS、VSOP、Napoleon、XO, Hors d’age以及Age Indicated和Vintages这七个等级，其中Vintages需要所有基酒来自同一年的生产，并且在橡木桶中陈酿至少10年。
总体而言，两者在调配艺术上各具特色：乾脆对调配不同年龄基酒以磨平其棱角并增加柔和与华美；而对于雅文麝来说，它更重视每一年的特质，使得每一款产品都能充分展现出其独特风味及地方文化。此外，在销售额方面，可见高端质量越来越受到消费者的青睐，这使得它们成为全球众所周知的奢侈品品牌之一。
