黄酒发展的关键是价格回归 —— 重新评估传统文化与现代市场
在中国酒类市场中，黄酒曾经占据主流地位，但近年来其销售比例呈下降趋势。从百年前到十年前，再到如今，黄酒的销售额虽然增加了，但占比却不断缩小。究其原因，不仅仅是政策因素，更重要的是黄酒未能跟上消费升级和经济快速发展的步伐。
二十年的时间里，其他饮品，如茅台、洋河葡萄酒等，都实现了价格提升和品牌价值提升，而黄酒则保持着相对低廉的价格。这导致黄酒被严重低估，其平均价格增长缓慢甚至落后于物价总体增长。同时，由于原材料成本上涨和利润压缩，企业面临着巨大的挑战。
为了改变这一局面，我们需要深入研究消费者需求，并推出符合现代生活标准的产品包装、口感以及定价策略。不是简单地追求更低的价格，而是在保证性价比的情况下找到合理区间，让企业获得合理利润，为行业注入更多创新元素，以此促进整个行业复苏。
在绍兴等地方，葡萄酒已经成为餐桌上的常客，其零售价格远高于传统黄酒。而且，在不同价格段都有明星产品，这也反映出了消费者的多样化需求。因此，我们认为绍兴白干等传统 黄 酒应当回到四五年前的葡萄 wine 价格水平，即68-88元/瓶，这不仅能够让消费者接受，而且有助于提升品牌价值和竞争力。
通过这种方式，不仅可以帮助企业改善品牌形象和市场投入，也能够为合作伙伴提供稳定的利润支持，从而共同推动产业环境向好发展。在这场寻找“最中国”的文化与世界舞台共融的大戏中，我们期待每一位相关方携手协作，让这个2500年的历史悠久产物再次焕发光彩，为中华民族增添一份荣耀。