在这片澳大利亚的葡萄酒天堂里，猎人谷不仅是品味美酒的理想之地，更是一次心灵和身体双重放松的旅程。位于悉尼北部车程仅需2小时的地方，这个观光区以其丰富多彩的人文景观而著称。在这里，80家不同规模的葡萄酒庄聚集一堂，共同为世界提供了无数瓶香浓诱人的葡萄酒。

新南威尔士州的猎人谷，是一个历史悠久且文化丰富的地方，它不仅以其精致的餐饮、烹饪学校、画廊、健康水疗中心和高尔夫球场而闻名，而且还提供了直接从生产商那里品尝当地奶酪、手工巧克力、熟食、乳制品和橄榄油等农产品的手感体验。此外，您可以加入品酒大师班，或是在150多个酒窖门中探索各种风味各异的葡萄酒。游览结束后，您可以选择打高尔夫球，或乘坐热气球或直升机，在户外活动中寻找新的挑战；或者，在该地区众多画廊中寻觅古董和当地艺术作品。

猎人谷自19世纪20年代起就开始种植葡萄，以至于它成为了澳大利亚最古老的地产之一。而赛美蓉被广泛认为是这个区域标志性的葡萄酒，但除了赛美蓉，还有设拉子、霞多丽、大红袍以及verdelho等各种口味可供选择。来访者还能参观到国际知名的大型温德姆庄园，这是一个历史悠久的地产，每年都会举办歌剧院演出。在1866年的奥黛丽威尔金森庄园内，有一个展示原创酿造设备的小博物馆，让人们更深入了解传统酿造技艺。

距悉尼市北部约两小时车程的是猎人谷，这个地方以海滨城市纽卡斯尔为中心，那里的历史文化与餐饮购物设施极具特色。在新南威尔士中央海岸原始海滩上放松身心，也可以穿越Watagan, Yengo, Wollombi及列入世界遗产名录的Barrington Tops等国家公园中的古老热带雨林。在Singleton附近Lake St Clair钓鱼游泳或航行，而从悉尼到布里斯班途中的太平洋海岸旅游路线上的猎人谷，则成为了一段难忘的人生旅程。