特斯拉将这款龙舌兰酒描述为独家、小批量优质酒,100%采用龙舌兰酿造,在法国橡木桶中陈酿15个月,灌入手工吹制的玻璃瓶中,散发干果和淡淡香草味,还有恰到好处的肉桂胡椒味。其代工厂为一个名叫“Nosotros”的龙舌兰品牌——但是,Nosotros自己的陈年龙舌兰一瓶才卖50多美元。而装入特斯拉闪电形状的玻璃酒瓶后,这瓶容量为750毫升的龙舌兰酒,售价就提升了5倍,高达250美元(约合人民币1657元),比一瓶飞天茅台的官方价格还要高。
据了解,这款龙舌兰酒将在2020年末开始交付,目前仅在美国地区出售,购买者必须年满21岁,并且被限购两瓶。尽管限购,但特斯拉新龙舌蘭酒的火爆程度超出了预期。上架后几小时,这款酒就销售一空。更疯狂的是,其空瓶竟然在二手交易网站eBay上卖出美元的天价。
无独有偶,北京时间11月19日,根据美媒lakersdaily报道,詹姆斯、浓眉哥和德雷蒙德·格林联手了,他们不是在球场联手,而是联合投资了一家名为Lobos 1707的龙舌兰酒公司。“我第一次品尝到Lobos 1707龙舌蘭酒感觉很特别。当我进一步了解品牌故事和领导团队,我知道我想成为其中的一员。我喜欢和朋友一起喝龍竹蘭,這樣我們可以交流。”這個令老外心心念念的大龍竹蘭到底是一个神秘东西?!!
龍竹蘭……好像魯迅先生曾經提到過?北京の白菜運往浙江,便用紅頭繩系住菜根倒掛水果店頭尊為「膠菜」;福建野生着芦荟,一到北京就請進溫室,而且美其名曰「 龍竹蘭」。——《藤野先生》所以說,這不就是芦荟汁做嗎?其实事情也没那么简单。
把这种神秘飲品稱為龍竹蘭酒,不僅僅是因為聽起來好聽,也是為了避免誤會。雖然龍竹蘭 酒所用的植物與芦荟是一類別,但乍一看也有点像,但並非同種。在國內通常用來觀賞及敷臉的是翠葉芦荟變種。一直以來,它都是國內最流行的一種多肉植物之一。而龍竹蘭 酒所推崇的是,以藍色 龍竹 蘭 為代表之墨西哥當地品種。
要說藍色 龍 竹 蘭 的特別之處,最先就是大 —— 這個「墨西哥 芦 荟」,長達一人高也是常事。而更特別的地方,在於,即使藍色 龍 竹 蘭 也是一正經多肉植物,用於製作龍 竹 蘭 酒卻不是它們葉子,而是圖中的工人挖取出的這個鳞茎(當地稱作piña)。這個部位遠看有些像凤梨,但它可比凤梨大多了。在酿造园区里专门选育蓝色的Dragon Fruit,从铲掉叶根后的鳞茎依然有70~110kg重。这时用的铲子都是开刃,不然实在挖不动。
龍 竹 蘇打原料,本身就是骨骼惊奇相較之下,它們製成过程反倒很“普通”。说 dragon fruit liquor 制作过程普通,是因为除了以白苏打为代表东亚烧酒以外,全世界其他烈性饮料制作工序其实都差不太远,无非是糖化、发酵、蒸馏、陈化。但蓝色的 Dragon Fruit 所带来的辛辣气息,让这个过程有点与众不同。这些糖浆加入酵母后搅拌均匀,就进入了发酵流程。发酵72小时后,大约达到5°左右这阶段称为Pulque,可以单独装瓶作为一种饮品,是美洲最古老的一种醇厚饮料。
之后便进入蒸馏阶段自从中东人首次用于生产烈性饮料以来,这个步骤已经成为制作烈性饮料不可或缺的一环,与北京二锅头一样,都采取第二次蒸馏得到最终产品,每一次蒸馏后的度数都会增加至55°左右由于 dragon fruit liquor 蒸馏原材料较低,所以保留了很多植物本来鲜有的味道,有点辣,有微苦但又有一股植物香气
如果想要让最后呈现出来的人们更加感受这份精湛技艺,那么他们需要通过长时间放置于橡木桶内进行陈化处理。但由于 dragon fruit liquor 度数偏低,因此不能存放在橡木桶内太久(通常不超过五年)。经过2-12个月放置称之为Reposado(歇息过),一年以上则称Añejo(陈酿)三年的则被冠以Extra Añejo标签,以体现这些人的汗水与智慧随着时间累积而深沉颜色变化变得越来越丰富
▲ 从左至右分别展示plata, reposado, añejo级别dragon fruit liquor
除了按照正统Tequila标准制造,还有一些企业会试图通过添加一些特殊配方,如加入某种蠕虫等自然伴侣,使得这个process 变得更加复杂,只能归类于Mezcal类型。此外,由于现代意义上的dragon fruit liquor 大约形成于距今三四百年前,但是北美原住民早已发现并使用blue agave 作物用于生产一种原始形式Pulque当时人们尚未掌握蒸馏技术只能做出Pulque这样的浊液
任何不是顶尖品牌或者没有经过漫长年代去熟练培养的小批量 dragonfruit liqueur 都无法享受到真正昂贵的地位对于一个经历风雨连绵不断的地方来说,他们可以通过这种方式释放压力,同时也增添情调 dragonfruit liqueur 工艺与二锅头共通这一点,对功效也有所帮助