如果要评选最美味的多肉植物，龙舌兰无疑是首选。人们可能会感到困惑，因为这些看似笨重的植物似乎与美食毫无关系。然而，龙舌兰酒，即墨西哥国酒，被誉为“墨西哥之魂”，正是用这些多肉植物酿造而成的。这种传说中的烈性酒，一口饮下，就如同拳击手的一拳，让人欲仙欲死。
来，我们尝一尝这杯由特基拉龙舌兰酿造的鸡尾酒！图片：Pixabay
蓝色的龙舌兰在墨西哥，是用于酿酒的材料，其中特基拉龙舌兰（Agave tequilana）酿造出的就是金字塔尖的王者——特基拉酒。20世纪初，一位德国植物学家将墨西哥特基拉城的名字赋予特基拉龙舌兰，这种龙舌兰天生自带淡蓝色皮肤，宛如阿凡达再世，所以又叫蓝色龙舌兰（Blue Agave）。
与家养龙舌兰品种相比，牧场里的龍鬚蘭就显得粗犷奔放多了。图片：Kirt Edblom / Flickr
在刺叶掩护中，藏匿着一颗特基拉龍鬚蘭的心脏，当地人称之为“Pia”，这其实是它膨大成球的肉质茎；削掉多余的刺叶后，就像个巨大的菠萝，重量往往能达到200公斤以上。成熟の龍鬚蘭心脏含有丰富水分和糖类，对于酿酒来说非常适合。
特别的是，这些龍鬚蘭不仅仅被用来生产食品，还可以作为一种特殊类型的人类文化象征。在恼人的刺叶掩护中，它们隐藏着一个古老、神秘且充满挑战性的世界。而对于那些寻求体验真正原始生活方式的人来说，这样的机会是不容错过的事情。
当然，不只是天然产品，也有一些现代化工艺对这个过程进行了改进，使得制作更快，更经济。这意味着现在你可以享受到更高质量、更可持续来源来的产品，而不必担心它们对环境或人类社会造成负面影响。
最后，无论你选择哪一种方式去体验这个过程，都请记住这是一个关于传统与创新之间平衡的小故事。你可以选择加入那些追求自然纯净物质和原创工艺的人群，或许也可以发现一些新的东西，那么你的旅程将变得更加丰富多彩。但无论如何，你都一定会在这条旅途上学到很多新事物，并且享受到独一无二的地方风情和文化习俗。