人可能不知道食物是如何制作的，但只要它味道好，就会接受。然而，一旦了解了制作过程，许多人因为个人的不同而感到恶心。有时，这种感觉是潜意识在起作用，让你觉得某些食物特别令人反感。但就像那些用脚“踩”出来的食品，不要因为这种不舒服而回避它们，因为每个人至少尝过一种这样的食品！1. 葡萄酒和脚踏高粱是一项古老的工艺，酿酒师通过脚来感知葡萄或高粱的温度。这一传统既出现在中国，也存在于外国。不要急于拒绝这些酒品，它们并不总是易于获得。在中世纪欧洲，少女们甚至被派去踩压葡萄，以促进发酵并庆祝丰收。不过，现在大多数红酒都是在流水线上生产，而只有极少数传统酿造工厂保留了这一做法，而且价格非常昂贵，使得它们变得难以接触到。2. 涪陵榨菜很多人喜欢将其与白粥一起早餐，那份风味实在太美妙！榨菜之所以叫作如此，是因为它需要从芥菜中“榨”去水分。而在制作过程中，最关键的一步就是盐腌脱水。此步骤为了加速完成，有人提出了使用脚踩出的方法。在这个过程中，将处理好的菜头铺成层，然后撒上盐，再用脚压实以挤出水分，并浸泡腌制约20天左右便可食用。3. 食盐很多人不知道的是，古代食盐的大部分都来自工人们的脚力。在海边工作的人员收集海盐后，将其晾晒至变干，这一过程往往涉及到手部劳动和足下的力量。当时没有机器帮助，我们依赖人类双腿来推动事业前进，如今工业化生产使得这类手段已经成为历史，只剩下记忆。如果你能享受到今天所拥有的便利，你也许会更加珍惜健康的生活方式4. 切糕如果仅仅使用石头压制是不够密实、不够均匀。一种说法称有些切糕制造商会包裹切糕，用木板顶住再让有人站在上面确保压实。这不是直接接触切糕，而是在保护措施下进行加工。而且，在某部电影中还记载过，在过去一些卖饼的人家里，他们为了省钱换购新电视机，还曾经将自己的脚洗净，用鞋底轻柔地按摩面团。你可以开玩笑地说，或许还有些勇敢者想尝试一下那口含醇香、带着微微酸甜气息的葡萄酒吧？但无论这些食品到底是怎样制作出来，只要它们干净且健康，它们就值得我们尝试。其实说起来，如果哪天真的有一种名为“践踏”的佳肴出现，那么对于那些追求独特体验的人来说，也许他们就会找到理由去尝试一次这种全新的饮食冒险呢？
