高档酱香型白酒因其独特的环境，有限的资源，复杂的工艺，保存价值和文化内涵，而具备了收藏的自然条件。 短缺。 稀缺是增加收藏价值的必要条件，优质酱香型白酒就诞生了这一特色。高档优质酱香型白酒因其对质量的要求及特殊的气候条件而受到产地的限制，具有罕见的特点。 例如高品质的酱香型白酒，在茅台镇的核心产区只能保证香而不鲜，清而不淡，饱满醇厚。但是在这个7.5公里长的核心产区，只有很少一部分酱香型酒才能达到质量要求。 储存价值 高质量的酱香型白酒产品的另一个特点是，随着贮存时间的延长，其质量会变得更醇厚，更丰富，更优越，其价值也会相应提高。 高品质酱香型白酒储藏价值的提高，加上时间的推移所带来的稀有性和历史感，使得高品质酱香型白酒的收藏成为可能。 文化观 高品质酱香型白酒的最大特征是文化属性。酱酒文化在中国有着5000多年的历史，是一种根深蒂固的传统文化。酒已不仅仅是一种饮料，而是一种具有重要文化内涵和价值的特殊商品。 不管是什么类型的收藏品，其价值的主要载体是文化属性而非功能性，从收藏者玩弄的瓷器到喝的红酒。这种丰富而深刻的酱香型白酒文化，是任何白酒都无法比拟的。 丰富的红酒文化，可结合中国瓷雕工艺，增加红酒的工艺价值。 手工价值 高品质的酱香型白酒还有一个特点，促使它成为一种收藏品——纯手工酿造。由于高品质酱香型白酒的特殊性和复杂性，使得它不能像蒸馏酒那样进行工业化或半工业化生产，而必须依靠人工来完成整个酿造过程。 正因如此，一批批上等酱香型白酒的酿造大师来到一线，精心引导和传承纯手工酿造，精工细作，严格把握每一个环节，才保证了赋予人以完美、优越的产品品质。 品酒，品饮着醇香的酒香，领略着酿酒大师们的风采，他们对上等酒质的完美演绎和艺术表达，凝聚着技艺精湛、追求完美的酿酒者们的不懈追求。因此，优质酱香型白酒作为一种收藏品，不仅蕴含着其品质、稀有性和文化价值，而且还蕴含着酿酒大师的传承价值！ 与之相比，酒收藏在文化内涵和工艺复杂程度上略逊于上等酱香型酒。 高品质的酱香型白酒工艺精湛，别具一格。如茅台镇优质酱香型白酒的酿造工艺，则以其独特性、复杂性、细密性为最佳。 该工艺要求二次投料，九次发酵蒸馏，七次取酒，贮存三年以上。市面上的酒至少有5年的生产和储存周期。浓香型白酒的发酵期也平均为90天，贮存期为2年，整个发酵周期约为3年。 而且外国酒产品，不管是伏特加、威士忌还是白兰地，都是依靠酵母进行工业化、半工业化生产，生产周期短，风味丰富，远不及中国酒中的优质酱香型酒。
