纽约州葡萄酒与葡萄基金会主席特雷齐斯说，在过去3年内，纽约州开设了58家葡萄酒酿造厂，老板全来自各行各业。 据他回忆，1982年开始踏入葡萄酒酿造业的时候，同期新入行人士都是种植葡萄园农夫出身，由于其他地区的市场不景气，才转入纽约州寻找机遇，原因是该州于1976年通过了法案，允许葡萄酒酿造厂跳过代理商或批发商、直接向消费者销售自己的产品。 “当年酿酒厂的兴起是受（别处经营）失败驱动，”特雷齐斯说，“但如今这股潮流由成功促发：看到别人的生意做成功了，也想试一试。”