Belgian Tripel
Belgian Tripel是比利时的代表性啤酒风格，通常由复杂的糖分组成，如麦芽糖和果汁。它的口感丰富多彩，有着深沉的香气和微妙的酸度。比如Chimay Blue，这款Tripel以其鲜艳蓝色的瓶身而闻名，它在泡沫中释放出一股淡雅且略带甜蜜的香气，入口瞬间展现出巧克力、水果和花朵等层次错综复杂的情调。
New England IPA
New England IPA（NEIPA）源自美国新英格兰地区，以其浓稠、奶油状泡沫而著称。这款IPA在口感上呈现出了柔软与紧致并存的特点，其主要香气包括草本植物、柑橘类水果以及一些甜蜜元素。此外，由于使用了大量新的-hop-techniques（例如Dry-hopping），这使得NEIPA成为一种无论是在香料还是在饮用体验上都颇受欢迎。
Gose
Gose是一种德国起源的小麦啤酒，历史悠久。在现代brewing中，这款小麦啤酒以其独有的酸度和清新风味受到青睐。典型Gose会包含海盐或其他矿物质来增添额外层次，使得整个喝法更加生动。而且由于Gose对各种不同的fruit添加非常适应，所以你可以找到各种不同配方，从传统到创新的选择都有。
Sour Beer
酸性啤酒是另一个极具挑战性的风格，因为它需要特殊控制才能达到理想状态。如果成功，它们可以提供令人惊叹的心情变化，从轻快开胃到深刻哲思不一而足。在Sour Beers中，你可能会遇到Citrusy, Fruity, Vineous or even funky (think cheese and barnyard) flavors.
Imperial Stout
帝王斯图亚特是一种大麦为主的大型黑色斗篷式发酵啤酒，以其厚重、浓郁及多变口感获得了广泛认可。它们经常被用作“aged”项目，即长时间储藏于木桶或钢桶内。这将导致发酵过程中的化学反应产生奇异且令人难忘的一系列香料，如巧克力、烟熏肉甚至是老橡木等，而这些都是通过时间推移慢慢揭露出来的秘密。