在我们深入探讨如何制作自己酿造的葡萄酒时，了解正确的瓶装调味和储存方法至关重要。无论你是经验丰富的酿酒师还是刚开始尝试，这些知识都是不可或缺的一部分。如果你已经成功地完成了发酵过程，并且你的葡萄酒已经接近成熟，那么它就到了瓶装调味和储存阶段。
bottles
选择合适容器
首先，你需要决定使用什么样的容器来保存你的葡萄酒。这通常取决于你打算出售、赠送还是仅供个人消费，以及你愿意投入多少资金。在专业环境中，通常会使用一次性塑料瓶，因为它们既经济又易于清洁。但如果您打算长期保存或作为礼物，那么玻璃制品可能更为理想，它们能够保护口感不受塑料化合物影响，同时也能提供更好的外观美观。
获得适当大小
确保您的容器足够大，以便包含所需数量的液体。一般来说，每升50毫升左右是一个标准尺寸，但这取决于您想要分配多大的份量。此外，如果您计划将葡萄酒密封并长时间储存在冰箱里，您可能需要考虑使用特殊设计用于低压力条件下的瓶子。
Fill Bottles
准备混合液体
准备好所有必要的材料，如醋、水以及任何其他添加剂（如糖浆），以防止氧化并保持活性碱度。为了避免污染，一定要用干净的手或者专门用于此目的的小刷子来处理每个玻璃制品，然后轻轻摇晃以去除残留液体。
加入气泡控制剂（如果有）
虽然许多初学者忽略这一点，但加入一小撮气泡控制剂可以帮助减少空气进入锅盖上方的小空间，从而降低二次发酵风险。如果这是第一次进行这种操作，请记住，在关闭锅盖之前确保没有空气泵进入锅盖上方的小空间，以防止过度加压造成爆炸。
Seal Bottles with Corks and Caps, or Screw Caps
使用木塞与橡胶圈进行密封
对于那些希望提供高端产品的人来说，木塞与橡胶圈结合起来是传统方式之一，这种做法经常被认为是一种艺术形式，而且能够给人一种独特感受。此外，由于橡胶圈紧密包裹着木塞，使得入口处非常安全，不容易出现漏出的情况，但是这种方法相对复杂一些，对初学者来说可能难以掌握精准操作。
使用螺丝顶部固定头部
对于寻求简单快速解决方案的人来说，螺丝顶部固定头部是一种流行选择，它比传统木塞更加经济实惠且易于安装。当应用螺旋锁紧装置时，可以保证良好的密封效果，并且不会让酸性饮料直接接触金属表面，从而避免金属带来的不良影响。
Store Wine in a Cool, Dark Place to Preserve Quality
最后但同样重要的是，将已填充和密封好的葡萄酒放在一个阴凉处或冷藏室中。这里是温度稳定的区域，与日光暴露相反，因其有助于维持最佳口感，并阻止阳光引起退色及消失香氛。另外，也要注意不要让房间中的温度波动太大，因为这会导致细菌生长，从而使得整批产品变差甚至变坏。此外，要确保这些位置远离强烈香烟、化学物质等刺激因素，以防止异味交换从而破坏原有的风味特色。
总结一下，我们通过了一个自制视频学习如何自己制作葡萄酒的旅程，其中包括正确选择工具和设备、果皮处理、糖度测量以及最终步骤，即瓶装调味和储存。在这个过程中，无论是否涉及到更多复杂技术，比如二次发酵或者不同类型上的实验性的组合，都有一些基本原则必须遵循才能确保结果符合预期。这就是为什么在这个阶段知道何时、何地、何怎么样以及为什么这样做如此关键。而现在，当我们拥有自己的自制视频教程的时候，我们就能把这些信息分享给他人，让他们也能学会制作出令人满意、高质量的地道自家葡萄酒。在下一次喝杯自家酿造之际，不妨回忆一下当天学习到的技巧，让那份努力付出的感觉成为每一口都带着不同的故事和情感，而不是单纯享受其中。你真的值得拥有一场这样的旅行！