连日来，西南大旱牵动着亿万人民焦灼的心。据最新报道，四川旱区饮水相当困难，贵州部分百姓备用水已全部用光。为了喝到水，不少群众不远数里甚至数十里跋涉背水。目前，各地人民纷纷向旱灾地区伸出了援助之手，一笔笔捐款在募集，一瓶瓶饮用水在汇聚。 显然，随着旱情的加重，西南地区酒企也会面临越来越严重的困难。酒企是用水大户，但面对干渴的百姓和龟裂的土地，任何一个负责任的企业都不忍心与民争水。除了用水，让干旱地区那些酿造酱香型白酒的酒企更为担忧的还有高粱等酿酒粮食的收成，因为缺水，大部分地区必将歉收，甚至绝产，没有了足够的生产原料，白酒生产将受到重挫。当旱情持续加重，酒企该如何实现突围？如何在逆境中实现平稳健康发展？ 或许是看到了旱情目前仍没有根本性改变的现状，再加上数家小酒厂因缺水停产，茅台镇开始采取向周边地区借水的方法来缓解用水难的压力。自然，借水的前提是先满足民生需求。缺水的酒企要想真正实现在逆境中突围，光靠“借水”显然不够，而且这种做法只是一种应付当下紧张局势的权宜之计，缺乏远见和长效性。 笔者认为，要从根本上解决水源限制这一难题，酒企首先需要提高生产节水技术，在生产环节中减少水资源的浪费和污染，对于剩余水资源，采用技术加工回收利用，争取做到不浪费一滴水；其次，要反哺农业，加大水利兴修投入，增加储水能力，面对严重旱灾，从生产地附近河流取水显然已经不符合人们现实生活要求，且有违企业在天灾中责任的担当，因此，从水资源丰富区借水应该成为解决当下发展困境的重要工作，这一举动体现了酒企主动承担社会责任的经营本色，必然会被人们交口称赞；再次，从高粱等白酒生产所需原料盛产地大量购进旱区稀缺原料，缓解生产原料紧缺带来的压力。 其实，西南大旱的发生并非偶然，其发生的背后必然有着人类生产生活的种种因素，譬如无节制的二氧化碳文章来源中国酒业新闻网等有害气体的排放、植被遭到破坏等等。作为对人类的惩罚，大自然常常不会手软，气候变暖、海啸、水灾、旱灾频发，无一不在警告着人类。因此，从酒企长远发展的角度来看，笔者认为，酒企应该借此教训迅速走上高效节能减排的低碳发展之路。当我们开始懂得并在经济发展中践行低碳经济模式，我们才能看到酒企健康快速的发展，社会经济与大自然和谐共处，灾难才不会再次发生。转载此文章请注明文章来源 中国酒业新闻网。 编辑：张吉山
