智利的葡萄酒历史悠久，源远流长，自从西班牙殖民时期开始，其葡萄种植和酿造技艺便已经有了相当的发展。随着时间的推移，这片土地上孕育出了一系列独特的葡萄品种，如卡尔梅涅（Californiano）、佩诺尔（País）等，这些都是当地特色酒类。
智利最著名的是其产出的干红酒，它们以其丰富多彩、果香浓郁而闻名。在阿concagua山脉下方，一片巨大的平原被称为马伊波省，是智利生产高质量干红酒的地方。这里气候温暖，土壤肥沃，是世界级别的大宗用途白皮马来欧芹（Malbec）和科塔（Cabernet Sauvignon）的栽培地区。
不同于其他国家，如法国或意大利，那里对传统方法持有极高尊重，而智利则在创新方面展现出了强烈愿望。他们不仅采用先进技术，而且还不断探索新产品，以满足市场上的变化需求。这一点可以从它们所开发的一系列混合型和优质单一园区标签中看出来。
在智利，有一种特别受欢迎的类型是“Reserva”级别，这代表了更精选更成熟的葡萄，以及更多细心的手工制作过程。这些特定级别通常会有一定的年限限制，比如至少要存储两到三年，使得口感更加饱满，同时还能保持酸度与活力不减。
当然，不可忽视的是智利还有它自己的独特风格——Chilean Sparkling Wine，即即将崭露头角的小泡汁。在那里，你可以找到一些真正具有国际竞争力的美味小泡汁，其中就包括那些由无花果、蓝莓或黑莓等水果加以改良并添加到香槟液中的变体。
